Il legame forte tra la famiglia Crisci e la buona cucina italiana è molto antico e risale a quando nostro padre, nel 1928, apre a Potenza un ingrosso di generi alimentari, tra i più grandi del sud Italia e per anni riferimento imprenditoriale per l’intero Meridione.

Negli anni quel legame si è evoluto ed è nato il Caffè Fratelli Crisci e poi Ilpa. La pasta è arrivata solo dopo, nel 1999, quando decidiamo di aggiungere ai nostri prodotti una pasta artigianale.

Ma non una pasta qualunque, volevamo che fosse speciale, fatta di semola del migliore grano duro italiano, essiccata a freddo e trafilata al bronzo.