{"id":77,"date":"2021-09-06T15:05:08","date_gmt":"2021-09-06T13:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pastalica.it\/?page_id=77"},"modified":"2026-06-03T18:47:42","modified_gmt":"2026-06-03T16:47:42","slug":"la-famiglia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pastalica.it\/la-famiglia\/","title":{"rendered":"la famiglia"},"content":{"rendered":"

Se volessimo partire da un anno per raccontare la nostra storia sarebbe il 1993, quando inauguriamo il laboratorio di trasformazione e confezionamento di legumi, frutta secca e farine a Tito, in provincia di Potenza. Fornire ai consumatori pi\u00f9 esigenti, prodotti di altissima qualit\u00e0: ecco l\u2019idea con la quale nasceva quel progetto.<\/p>\n

Ma il legame forte tra la famiglia Crisci e la buona cucina italiana c\u2019era gi\u00e0 da molto pi\u00f9 tempo, da quando nostro padre, nel 1928, apre a Potenza un ingrosso di generi alimentari, tra i pi\u00f9 grandi del sud Italia e per anni riferimento imprenditoriale per l\u2019intero Meridione.<\/p>\n

Poi c\u2019\u00e8 stato il Caff\u00e8 Fratelli Crisci e Ilpa. La pasta \u00e8 arrivata solo dopo, nel 1999. In quell\u2019anno decidiamo di aggiungere ai nostri prodotti proprio una pasta artigianale di semola di grano duro italiano, essiccata a freddo e trafilata al bronzo.<\/p>\n

Poco alla volta, grazie a quella che ormai era una passione di famiglia, aumentano le trafile cos\u00ec come le farine con l\u2019introduzione di farro, Kamut, Senatore Cappelli fino ad arrivare alla certificazione biologica.<\/p>\n

Oggi Pasta Alica \u00e8 sinonimo di pasta artigianale italiana ed \u00e8 la preferita da chef, famiglie e amanti della gastronomia gourmet proprio per la sua altissima qualit\u00e0.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Se volessimo partire da un anno per raccontare la nostra storia sarebbe il 1993, quando inauguriamo il laboratorio di trasformazione e confezionamento di…","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-77","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nla famiglia - Pasta Alica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pastalica.it\/la-famiglia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"la famiglia - 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